Известный британский производитель шоколада направил заявку на получение патента на термостойкий шоколад. Этот шоколад был разработан в научно-исследовательском центре в Бирмингеме.
Обычный шоколад начинает плавиться при температуре 37 градусов, в то время как термостойкий шоколад не будет плавиться в течение трех часов при температуре 40 градусов. Такого эффекта ученые смогли добиться благодаря пониженному содержанию жира в шоколаде и максимальному дроблению сахара.